Ensalada de agosto

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 huevo duro
• 6 aceitunas negras con hueso
• 8 uvas moscatel
• un puñado de canónigos y rúcula
• 1 cebolleta pequeña
• unos trocitos de bacalao seco
• 1 naranja 
• 1 tomate kumato
• vinagreta al gusto: aove, vinagre balsámico, sal yodada, hierbas provenzales

Elaboración

Lavar, pelar y cortar los ingredientes según necesidad de cada uno. Colocar en una fuente honda. Aderezar con la vinagreta, mezclar y listo.

Nada mejor que esta ensalada para hidratar perfectamente nuestro organismo. Proporciona las vitaminas, minerales y proteínas necesarias para equilibrar los excesos de tapeo, cervezas y refrescos de los que abusamos en estos días estivales.