Ensalada de rabanillos

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 aguacate variedad bacon
• 2 rabanillos
• 1 tomate de huevo de toro
• sal ahumada en escamas
• vinagre balsámico
• aceite de oliva v.e.
• zumo de limón
• orégano

Elaboración

Pelar el tomate y colocarlo en la base del plato. Incorporar el aguacate troceado y regar con un poco de zumo de limón. Lavar muy bien los rabanillos y cortar con la piel en aros muy finos. Colocar encima del resto de ingredientes. Echar sal, vinagre, aceite y espolvorear un poco de orégano. Los aderezos serán al gusto de cada cual.

El aguacate es cardiosaludable. Los rabanillos desintoxican el organismo y favorecen la absorción de nutrientes.