Minipimientos fritos

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 6 minipimientos variados, normalmente podemos encontrar bandejas con varios tipos ya preparadas
• pizca de sal en escamas, tipo Maldon 
• aceite oliva v.e. para freír

Elaboración

En un cazo con aceite suficiente para freír los pimientos, se pone a calentar mientras lavamos y secamos muy bien los pimientos con un paño apto para ello, con objeto que no salten cuando se echen en el aceite.

Una vez cogida la temperatura adecuada, caliente pero sin humear en exceso, se echan los pimientos que tardarán unos segundos en estar listos, dado que son pequeños y no queremos que la carne del pimiento quede reseca. Se retiran y se dejan en papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Se colocan en un plato y se echa la sal en escamas.

Por sí sólos estos pimientos son sumamente sabrosos y dulces por lo que se pueden tomar tal cual, y también acompañar distintos platos con este exquisito pimiento.